baby ricette

Serena andava matta per questa semplice ma gustosa e nutriente ricettina:

prendete un filetto di paltessa fresco senza pelle e lische e fatelo cuocere a vapore per pochi minuti

sminuzzatelo finemente per renderlo pił imboccabile e condite con olio extravergine d'oliva

cuocete a vapore le verdure che preferiscono i vostri piccoli (solitamente carote e patate, ma potete anche mettere fagiolini e zucchine per dare colore)

componete il piatto ricostruendo con la platessa un pesce che "decorerete" con le verdurine tagliuzzate:
le carote gli occhi, le zucchine le scuame sul dorso, i fagiolini le pinne e le patate le bollicine

a me non vengono pił in mente, mi spiace ma ho un po' rimosso...dovrei cercare il ricettario che usavo, ma č in soffitta chissą in quale scatolone

Riso con crema di cavoletti di Bruxelles

Ingredienti (per 1 porzione)

30-40 g riso arborio
2 cavoletti di bruxelles
Sale q.b.
1 cucchiaio di olio evo

Riempi una casseruolina con acqua fredda, aggiungi i due cavoletti mondati e porta a bollore. Sala e unisci il riso; portalo a cottura secondo i tempi indicati o qualche minuto in pił per renderlo pił morbido.
Poco prima che il riso sia cotto, preleva i due cavoletti e frullali con un mixer ad immersione con l’olio e un pizzico di sale (facoltativo).
Scola il riso e condiscilo con la purea di cavoletti.